由于无法预冷，宁蒗蔬菜配送，导致大量蔬菜水果腐烂变质，商品性大大降低，浪费严重。因此，严重降低了农民的收入。目前发达国家水果产后商品化处理的比例接近100％，而我国不到总产量的1％。发达国家果品的贮藏量约占水果总产量的45.0%-70.0%，而我国果品贮藏量仅占总产量的 33.0%。在全国配送冷库发展较快，但与快速发展的蔬菜水果业业相比，冷库储藏能力还远远不足，只能满足全部果蔬产量的1.1％左右。

集权式的采购(总部采购)

此类采购组织是把采购权集中在总部，由专职的采购部门来负责，蔬菜配送，采购权不下发。店面采购无决定权，但有建议权。

优势：连锁店不负责采购，可专心致力于搞好门店销售工作；可发挥集中议价功能，有利于降低采购成本；价格形象一致，利润较易控制；促销活动易于规划，易掌握货源。

缺点：店面工作弹性小，较难满足购买者的需求；采购工作和销售较易脱节。

总部采购是连锁超市非食品以及食品中干杂食品的很常用的采购方法。在生鲜食品上，它较多地运用于店面较为集中的企业，特别是局限在某一城市的连锁企业，在品种上，它比较适宜保存期较长的品种，如冻肉、冷冻产品等等。

采购对接上下游要做到知己知彼，既要了解消费市场需求喜好、变化，蔬菜配送中心，还有及时了解市场行情、走势，更要时刻记录公司采购人员的进货价格和品质。这些利用互联网信息化管理体系介入之后都会快捷很多，使得市场价格更透明，采购效率也会更高。

生鲜采购环节实现信息化管理，蔬菜配送费用，关键需要一个透明化的交易平台，尤其是大宗供应商交易，除了采购部门心里有数外，老板也能直观的看到。

宁蒗蔬菜配送-干儿子送菜又快又好-蔬菜配送中心由建水干儿子送菜食品有限责任公司提供。建水干儿子送菜食品有限责任公司（www.gezsc.cn）坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支的员工队伍，力求提供好的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。干儿子送菜——您可信赖的朋友，公司地址：云南省建水县古城小火车站内，联系人：普云富。