当地采购。当地采购的生鲜商品根本原因保鲜原因不适于远途运输的生鲜商品，采购渠道又可分成农产品批发市场和城市周围农业产品生产基地。生鲜商品的品类包括蔬菜中的叶菜类；根据政府要求必须从当地肉联厂采购的鲜肉产品；淡水养殖的鲜活水产品，部分副食产品(豆腐和豆制品，安宁干儿子生鲜配送，以及当地制作的新鲜糕点和熟食制品等)；各种半成品加工凉菜和切配菜等。

自然不可抗力、经济市场波动、人为因素等都可能带来生鲜采购风险，引发生鲜损耗、成本浪费等问题。人在其中作为主体，通过提升个人能力，优化企业管理的方式，积极应对采购风险，将是生鲜配送企业不断摸索完善的课题。干儿子送菜总结了早期自身参与生鲜配送业务的经验教训，融合所服务的近千家生鲜配送企业丰富的管理经验，将生鲜采购风险及应对策略阐述一二，干儿子生鲜配送，意在集百家之长乐。并植入到ERP系统研发中，竭力借用互联网管理工作流程，提升生鲜配送工作效率，希望可以对广大同行有所助益。

采购员业内人情交际能力，当地农贸批发市场蔬菜运输车辆的多少也关系着市场供应量，要了解当地市场每日菜品运输车辆的多少。一方面，可通过同行获取运输车辆消息，还有一类途径，干儿子生鲜配送公司，就是档口老板，蔬菜运输车辆大多会事先联系这类人，所以维护好与上游供应商的关系，也是十分必要的。

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